Que voir à la route des vins de Cigales à Valladolid

La région des Cigales est réputée pour la production de vins exquis. Depuis quelques années, la Dénomination d'origine elle-même a tracé un itinéraire à travers les différentes municipalités. Cela inclut les établissements vinicoles, les hôtels ruraux et les bars à vin, dans le but de promouvoir le tourisme viticole dans la région.

La route des vins Cigales

La route officielle comprend, entre autres, les municipalités de Fuensaldaña, Mucientes, Cigales et Cabezón de Pisuerga, ainsi que Dueñas, déjà à Palencia. Tous les villages sont très intéressants, mais il est pratiquement impossible de les visiter tous en une journée.

Pour lui, Nous recommandons que votre visite se concentre sur 2 ou 3 villages tout au plus, pouvoir en profiter calmement et sans hâte. De nombreuses informations sont disponibles, en particulier sur le site Web officiel, ce qui vous permet de créer votre propre itinéraire sans problème.

Fuensaldaña

Château Fuensaldaña - Que pouvez-vous faire? / Flickr.com

Fuensaldaña est un endroit idéal pour commencer la route. Il est situé très près de Valladolid et son attraction principale est son château. C’était, jusqu’à récemment, le siège des tribunaux de la Junta de Castilla y León.

Vous pouvez visiter, bien qu'il soit nécessaire de prendre rendez-vous à la mairie. C'était plus une résidence qu'une fortification militaire, bien qu’à certains moments de l’histoire, il ait rempli cette fonction, par exemple lors de la montée des Communeros.

Devant le château, récemment une œnothèque a été ouverte. Dans ses installations, une ancienne machine à pain, vous pourrez déguster de nombreux vins différents, du restaurant D.O. Cigales, mais aussi d'autres dans la région. En outre, ils ont d'autres produits et artisans typiques, tels que le fromage ou les pâtes.

Beaucoup

Ancien domaine viticole - Office de tourisme / Wikimedia Commons

La prochaine visite de la route est Mucientes, à quelques kilomètres de Fuensaldaña. Bien que il n'est pas si grand ni son château est si bien conservéC'est aussi très intéressant. Comme nous l'avons dit, presque aucune pierre n'est préservée du château. En revanche, son église reste en très bon état.

MaisCe qui vaut le plus savoir, ce sont ses vignobles. Beaucoup ont été convertis en restaurants, mais d'autres permettent aux visiteurs de connaître les secrets de la variété Claret de Cigales. Ce vin est fait avec différentes variétés de raisins.

Amoureux du vin, comme vous l’êtes probablement si vous avez décidé de faire cette route, vous devez visiter la salle d'interprétation des établissements vinicoles Cigales. Il est situé dans le quartier des caves à vin de San Pedro. Vous pourrez y apprendre beaucoup mieux et connaître directement la tradition viticole et la vinification.

Cigales

Eglise de Santiago - Daniel Aréchiga / Flickr.com

La prochaine étape sera la municipalité qui a donné son nom à la région et à l'appellation d'origine contrôlée: Cigales. De la route L'église de Santiago est frappante, construit avec les avantages de la production de vin au 16ème siècle. Le contraste entre intérieur et extérieur est unique, style Renaissance et baroque.

Comme dans tous les villages de la route, il est obligatoire de visiter l'un des vignobles. Dans le cas particulier de Cigales, La recommandation est la cave Hiriart. Il a été récemment rénové, afin que tradition et modernité se rejoignent pour créer leurs vins fantastiques.

La qualité des vins de cette cave a augmenté ces dernières années. Par conséquent, il a reçu des dizaines de récompenses très importantes, également à l'échelle internationale.

Si vous êtes espagnol, vous saurez, sinon, nous vous le dirons. En Castille-et-León, il existe une grande tradition de "vermouth" et de tapas. C'est-à-dire rester avec des amis pour boire un vin avant de manger, accompagné d'un couvercle. Et Cigales est le lieu idéal pour accomplir la tradition des tapas.

Cabezón de Pisuerga

Pont roman - Artemis Desteredes / Flickr.com

Cabezón de Pisuerga pourrait être une autre étape de notre parcours dans la région viticole des Cigales. Pour y arriver il faut traverser le pont roman de la ville, qui reste en parfait état malgré de nombreuses attaques au cours de l’histoire.

Tous les établissements vinicoles de la ville ont été convertis en restaurants ou en auberges, donc C'est l'endroit idéal pour manger des plats typiquement castillanscomme le boudin noir ou l’agneau. Tout, comment peut-il en être autrement, accompagné de vin Cigales.

Les propriétaires

Anciens domaines viticoles - jacinta lluc valero / Flickr.com

Le dernier arrêt pourrait être, parfaitement, Dueñas. C'est une petite ville déjà dans la province de Palencia. Là, vous ne pouvez pas manquer le monastère de San Isidro de Dueñas, mieux connu comme le monastère de La Trapa.

Le nom peut vous rappeler une célèbre marque de chocolatset vous n'êtes pas induit en erreur. Ils ont commencé à être élaborés dans le monastère mais, lors de l'ouverture de la grande et moderne usine située à la sortie de la ville, ils s'y sont trouvés. N'oubliez pas de le visiter pour acheter vos produits préférés tout juste sortis du four.

Après l'invasion islamique, les bénédictins de Cluny étaient responsables de la réinstallation du monastère. Le bâtiment conserve de nombreux éléments romans, mais la grande majorité d’entre eux correspond aux XVIe et XVIIIe siècles.

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