Pourquoi les Anglais boivent autant de thé

Pour les anglais, le thé est plus qu'une boisson, c'est synonyme de relation, société, rencontres avec des amis, la famille ou des collègues, bien qu’il soit également courant d’en profiter seul.

La majorité de Anglais Ils boivent du thé à tout moment: Se réveiller en milieu de matinée, après le déjeuner, en milieu d’après-midi et même avant de se coucher.

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Termes utilisés par les Anglais à l'heure du thé

  • L'heure du thé: l'heure du thé.
  • Thé à cinq heures: Le thé à cinq heures.
  • Thé de l'après-midi: Thé de l'après-midi.
  • High tea: Après le dîner, thé.
  • Thé tôt le matin: Thé tôt le matin, généralement servi au lit.
  • Thé du petit-déjeuner: Thé du petit-déjeuner.
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L'habitude de boire du thé

La coutume de boire du thé en Angleterre est étroitement liée à la monarchie. Cette coutume avait ses racines, à bien des égards, dans la commodité personnelle.

On dit que cette coutume a été introduite par la princesse Catherine de Bragance, fille du roi de Portugal et épouse de Carlos II d'Angleterre. Elle a commencé toute l'aristocratie, après avoir porté un panier du meilleur thé de Chine, dans l'art de le boire.

Un autre aspect qui pourrait inciter les Anglais à boire beaucoup de thé est qu’il était commodément commercial à cette époque. Et, quand le noble Lord Sandwich conçut la fabrication du fameux sandwich appelé sandwich, la noblesse anglaise de boire du thé et de manger un en-cas léger était plus enracinée, depuis cette coexistence sociale favorisée.

"L'utilisation appropriée du thé consiste à divertir les oisifs, à détendre le savant et à diluer les repas complets de ceux qui ne peuvent pas faire de l'exercice et à ne pas recourir à l'abstinence."

-Samuel Johnson -

Le thé populaire cinq heures

Le thé à cinq heures est populaire en Angleterre depuis environ 150 ans. L’origine du thé de cinq heures est due à la duchesse de Bedford, au début du 19ème siècle Elle a choisi le fameux horaire de cinq heures de l'après-midi que nous connaissons aujourd'hui pour prendre le thé et atténuer la faim qui l'agressait entre le déjeuner et le dîner.

Un après-midi d'été, elle s'est évanouie et a demandé à être servi un thé avec quelque chose à manger. Cette circonstance l'a rendu habituel, invitant ses nobles amis à prendre le thé avec elle. Bientôt, le temps de servir le thé devint un événement social élégant de l'aristocratie.

Plus tard, ils ont commencé à offrir des sandwichs et des pâtisseries pour accompagner ce thé, quelque chose qui a perduré dans l’histoire et qui est toujours maintenu d’une certaine manière, étant actuellement une pratique populaire pour le tourisme.

Contrairement au thé qui peut être consommé principalement en Chine ou au Japon, les Anglais sont enclins au thé noir, Aujourd'hui, ils accompagnent principalement avec une sorte de pâtes.

Le thé de l'après-midi

Actuellement il est difficile pour un Anglais de prendre le thé avec des pâtisseries à cinq heures de l'après-midi, puisqu'ils dînent habituellement vers six heures. Par conséquent, la désignation thé d'après-midi est utilisée au lieu de thé à cinq heures. Il y a des Anglais qui aiment aller, de temps en temps, pour prendre un bon thé l'après-midi dans l'un des hôtels distingués et dans les boutiques de thé exclusives qui l'offrent dans tout le pays.

Le thé est le protagoniste de cette collation, mais pas le seul ingrédient important et exquis. Dans le thé de l'après-midi, ils servent aussi du champagne et une fontaine à trois étages ou un plateau à plusieurs niveaux avec des bonbons, des sandwichs salés, des confitures, du beurre et les célèbres pâtes à tartiner, appelées scones.

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Quel thé les Anglais boivent-ils le plus?

Le thé noir est le plus approprié pour accompagner avec du lait et du sucre, c'est comment ils le consomment habituellement. Ils utilisent différents mélanges de thé noir, notamment de Ceylan et d'Assam, entre autres. Les plus connus sont le thé Darjeeling, Earl Grey et le très réputé English Breakfast Tea, un thé typique du petit-déjeuner anglais fort.

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Aujourd'hui, cette tradition est pratiquement une affaire d'état. L'influence du thé chez les Anglais est si grande que La "pause thé" (arrêt pour le thé) est l’un des droits de tous les Anglais pendant les heures de travail.

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